COULEUR CACAO

Installés depuis 2008 à Taravao et Arue (Tahiti) , Sarah et Laurent Bourgeon vous proposent de partager leur passion et leur savoir-faire culinaire.

Cédez à la gourmandise au travers de saveurs contrastées, riches et aux couleurs de l'île.....

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COULEUR CACAO

Installés depuis 2008 à Taravao et Arue (Tahiti) , Sarah et Laurent Bourgeon vous proposent de partager leur passion et leur savoir-faire culinaire.

Cédez à la gourmandise au travers de saveurs contrastées, riches et aux couleurs de l'île.....

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Laurent BOURGEON a choisi d’exercer son métier de pâtissier/chocolatier/glacier en 1986 et en a fait une véritable passion.

C’est à Lyon, dans sa région d’origine, qu’il fait son apprentissage et travaille tout d’abord en tant que pâtissier, avant de se spécialiser dans son domaine de prédilection : le chocolat.

Pralinés, ganaches, décors chocolatés, entremets, bonbonnières en chocolat…..la palette est vaste. Sa seule exigence ; la qualité.

Sa matière première ; toujours et seulement la gamme de cacao Valrhona, maison française de renommée chez qui Laurent aura fait des stages de formation avec les plus grands comme Hermé ou Lenotre.

Le laboratoire de production de Taravao, situé en face de la Brasserie de Tahiti, sur la route de Vairao, accueille les clients de la presqu’ile, mais Couleur cacao est également présent en ville grâce à ses tournées de livraison au bureau ou à domicile, et à son partenariat exclusif avec la boutique Millésime au centre Vaima à Papeete (vente de chocolats, confiserie et macarons en accès libre toute l’année).